在农村的田地里，我们常常能看到各种各样的野草，这些野草不仅是生命力及其的强悍，而且还抢夺农作物的养分，影响到农作物的生长，所以农民们只要在地里面看见这样一些野草都会把他们除掉，孰不知这些被除掉的野草，不但是一种药，还是一道美味佳肴。
一，马齿苋，又叫马芹菜、长命草，农村非常常见。可消肿、解*、杀菌，润肠消滞、止渴利尿、驱虫止痢、明目和抑制子宫出血，是一种不可多得的药食同源的食品。
1、杀菌消炎
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
2、清热解*
马齿苋具有清热解*的良好功效，可以有效排除体内有害*素，清理体内肠胃内容物，较低人体火气，有利于人体健康。
马齿苋的吃法很多，可以生吃，也可以烹调之后再吃，很多人都喜欢把它焯水之后凉拌，齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋*酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
二，红背菜，它深受农村人欢迎，常食有助于降血脂，助消化，化肠气，补血，抑制恶性生长细胞等作用，治肿瘤，盆腔炎，支气管炎，动脉血管硬化等病症，同时它还具有抗寄生虫和抗病*的作用，增强人体的免疫能力。
三，车前草，是农村非常常见的一种野草，在乡间小路，路旁沟渠，房前屋后随处可见，在我们那里一般称之为猪耳朵草，大耳朵草，车轮草。车前草是一种常见的中药，谁家孩子拉肚子了，以前的老人去找几棵车前草煎汤，喝上几口汤就好了。有的人出现尿频，尿急，尿痛，尿血等症状时，有经验的老中医会让去挖几棵车前草回来熬汤喝，喝上几次以后，也就好的差不多了。
1、祛湿热
车前草性寒凉，有清热下火，祛湿利尿，清肝明目的作用，对尿赤痛，目赤痛，湿热性问题有一定疗效。
2、治疗肺热咳嗽
车前草茶有清肺热，祛痰止咳的功效，对肺热咳嗽有一定治疗作用。
3、消炎
车前草有一定抵抗病原微生物作用，可以抑制炎病，对*疸型肝炎，口舌生疮，尿路感染，腮腺炎，痢疾有一定治疗作用。
四，蒲公英，蒲公英泡水喝，可以清热解*，消肿除痛，可以用于乳痈肿痛，尤善清肝热，热*疮疡，化脓性疾病，肠痈腹痛，口舌生疮等症状。
怎样才能泡出蒲公英的甘爽味道？
1、取出常用的水杯
2、拿一两棵蒲公英，干燥的那种，放入杯中
3、加入沸水，浸泡2-3分钟即可饮用。由于蒲公英有细长的花瓣，可用过滤网滤一下再喝
4、趁热饮用，淡香清爽，可加糖或蜂蜜，或搭配金银花、菊花等一起冲泡。
五，富贵菜，富贵菜中有甘露醇和多大量的藻胶素和维生素，这些物质进入人体以后，可以增加各器官的活力，让人们的身体一直处于年轻的状态下，长期食用以后，也就起到了延长寿命的功效。
六，荷叶，经常饮用荷叶水可以有效减肥，具有降血脂作用，有很强的抗氧化性，消除心肌梗塞，可防治高血液、冠心病等。降血脂、降胆固醇、防止脂肪堆积，润肠通便，有利于排*。
1，荷叶茶中的荷叶碱具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神的功效，荷叶的祛火功能让荷叶茶成为当之无愧的养心佳品。
2，荷叶性味甘、微苦、平。鲜叶有解暑、清热、利湿、止血的功效，主治中暑、肠炎、眩晕、吐血、尿血、功能性子宫出血等；干叶有生发元气、主脾开胃、降血脂、降胆固醇的作用，对治疗动脉硬化、冠心病有疗效。
七，诸葛菜，诸葛菜的种子中含有丰富发热亚油酸，对人大有好处，具有活血化瘀、养心平肝、安神补血，并可软化血管和阻止血栓形成，是心血管病患者的良好药物。
以上这些野草，你见过吗？你吃了吗