又到一年荔枝季，
今年荔枝尤其丰盛，
让许多朋友都忍不住化身杨贵妃，
嘴上停不下来。
但是和荔枝一起来的，
也有朋友圈漫山遍野的
“小心荔枝病！”
“荔枝吃多了会要命！”
等等惊悚的文章。
荔枝吃多了真的会有生命危险？
怎么吃荔枝才健康？
医院医院
内分泌科徐进华主任
就来给大家好好讲一讲。
“荔枝病”，是啥？
所谓“荔枝病”，又称为“荔枝中*”。指的是大量进食荔枝后出现头晕、乏力、出汗、肢冷、腹痛等低血糖症状，严重的可出现昏迷、抽搐甚至死亡。发病者多为儿童，多发生于清晨，发病及程度与未成熟荔枝摄入量、其他碳水化合物食物摄入量（摄入越少越严重）、年龄等有关。
荔枝明明很甜美，为什么会吃出低血糖呢？有人说，是因为果糖的问题。是这样吗？徐主任介绍，荔枝含蔗糖极少，甜味由果糖与葡萄糖贡献，有研究显示，荔枝的果糖与葡萄糖基本上是一比一的状态，而不是传说中的“很多果糖”，它的果糖含量并不比香蕉、葡萄多。
那么，到底是什么导致吃荔枝吃出“低血糖”呢？元凶是荔枝含有两种“低血糖*素”——a-亚甲环丙基甘胺酸及次甘氨酸A。
正常情况下，较长时间不进食，人体会先分解肝脏及肌肉内贮备的糖元以保证血糖的正常，糖元用得差不多了会分解蛋白质，通过糖异生通道产生身体需要的葡萄糖。
但荔枝中这两种*素不仅会使血糖下降，还会阻断糖异生的通道，并且影响脂肪氧化过程，身体动用脂肪来供应能量的路径也受到阻碍，令人体在低血糖时不能“自救”。
当血糖较低又不能动用其他物质提供能量时，人就会感觉头晕乏力、心慌出汗。严重时就会出现昏迷、抽搐，低血糖持续时间较长又不能得到及时救治，就可能危及生命。
荔枝导致低血糖，
可以用来控糖吗？
看到这里，是不是有人心里一喜：那我吃荔枝可以降血糖啰？
遗憾的是，这并不现实。
人体有一套完整的神经-内分泌血糖调节机制，以保证血糖在一个狭窄范围波动。而糖尿病人这套调节机制受损，血糖自身调节能力较正常人差，既容易高血糖，也比正常人更容易低血糖，出现低血糖的时候身体“自救”能力也差。
糖尿病人的低血糖往往又是急性心肌梗塞、脑中风等的诱因。如果大量进食荔枝诱发低血糖，其危险比一般人要大很多。
少吃点呢？荔枝的升糖指数70，含糖量超过16%，对糖尿病人并不友好。
而且其中的成份不利于脂肪分解，想减重的朋友也不宜多吃。
吃荔枝为什么会“上火”？
还有很多朋友，感觉吃多了荔枝会口干舌燥，甚至出现咽痛、痤疮加重、尿急尿痛等“上火”症状。这又是为什么？
中医认为，荔枝性温，味甘、酸，归肝、脾经，有养血健脾，行气消肿的功效。入药的荔枝核，有行气散结、祛寒止痛的功效。风干后的荔枝肉干可用于病后体虚、津伤口渴、呃逆、食少。但过食则腻滞困脾，阴虚火旺者慎用。
荔枝上市正是夏至前后，高温多雨，也是湿、热之气盛行的季节。这时本易患咽痛、尿痛等热病，若加上饮食不当，过食温性的荔枝等食物，自然更加容易“上火”的。
吃太多荔枝而摄入过量糖分，高糖食物会让口腔环境处于高渗状态，因此会感觉口干舌燥。
局部的高糖环境也是细菌滋生的好环境，容易发生牙龈炎、咽炎等；过多的糖份随着尿液排出，尿糖升高，就很容易诱发尿路感染而出现尿急尿痛等症状；高糖负荷饮食也会加重痤疮症状。
这些令人“上火”的表现同样也会出现在摄入过多其他高糖食品上。所以，日常还是要老老实实多喝水，水果、果汁、饮料都不能替代。
荔枝怎么吃，才健康？
那么，荔枝该怎么吃呢？
很简单，吃荔枝不要耽误吃饭，普通人一次最多吃8到10粒，别吃多，记得多喝水。而糖尿病人在血糖控制达标、总热量控制的前提下，一次可以吃2-3粒（相当于25g主食）。
儿童不懂控制食量，是“荔枝病”的易发人群，所以小朋友吃荔枝应加强照顾，并及时正常吃饭，出现症状时要及时就医。
另外，未成熟的荔枝中低血糖*素含量较高，应避免吃不熟的荔枝。
吃荔枝上火了，
推荐这两道汤饮！
荔枝时节，除了注意少吃燥热、腻滞的食品，可以选择各种清热利湿的应季食物，如土茯苓、水瓜、鸡骨草、茅根、荸荠、丝瓜等。
在这里，徐主任也给大家介绍两款去火的汤饮，吃荔枝吃上火的朋友不妨试试！
荷叶冬瓜汤
材料：荷叶1张，冬瓜2斤（带皮），猪脊骨1斤，生姜适量
制法：荷叶垫于锅底，加水适量，加入猪脊骨、生姜煮1-2小时，冬瓜带皮切块放入，煮至瓜熟即可。
功效：清热解暑、滋阴生津。
薏米赤小豆鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，薏米1两、赤小豆1两、生姜适量。
制法：将薏米、赤小豆、生姜一同煮40-50分钟；鲫鱼稍煎去腥，入汤中煮熟即可。
功效：利湿清热。
彩蛋：
小时候吃荔枝，为什么要蘸盐水？
很多朋友记得小时候的荔枝总有点酸涩，用盐水泡泡再吃就好多了。不仅荔枝，很多人吃菠萝、杨梅、杨桃等水果也会用盐水浸一浸，甚至有些地方吃这些水果还会蘸酱油。这是为什么呢？
水果不仅含糖，还含多种有机酸等物质，受不同品种、采摘时机、贮存运输条件等影响，各种成份含量不一，综合构成了荔枝的不同风味。
当果肉的含糖量偏低、有机酸等其他成份较高时，口感就有些酸涩。盐水则一方面可以去掉一些酸性物质，更利用了“味觉比对”的原理提高了“甜”的感觉——这就是很多人知道的，要想甜加点盐。至于蘸酱油的吃法，则是部分地区的特色风味了，用的酱油也是自家精心调制过的。
得益于先进的现代农业科技，荔枝的品质明显提升，质量更加稳定，现在我们随意在市场上购买，也很少吃到酸涩的荔枝，自然也不用蘸盐水了。
最后来个无奖竞猜：你认得出上图里面多少种荔枝？
专科简介
医生名片
徐进华科主任副主任医师
珠海市医师学会内分泌学会副主委
珠海市医师学会老年医学会副主委
珠海市医学会糖尿病分会常委
擅长：
糖尿病及其并发症、骨质疏松症；肥胖、痛风等代谢疾病，垂体、肾上腺、甲状腺等内分泌疾病。
出诊：周一、五、日上午，周二下午
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来源：广东省中医院医院