海参具有清血、预防高血压、脑血管疾病的作用。长期服用海参可使陈旧性心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善；同时对心脑血管的硬化及炎症有所改善，增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。对Ⅱ型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善。
海参同样适用于脑力劳动者。海参中的海洋活性物质能提供给大脑丰富而均衡的养分，其中许多营养素是某些神经递质的前提或神经系统发育必需成分。诸如，赖氨酸、牛*酸对脑神经细胞进行营养性滋补，对消除大脑疲劳和增强记忆力有重要功效。
长期从事脑力劳动人群，工作繁重的商业人士，大脑如果长期疲劳，得不到充分休息，就容易出现头痛、失眠、精力不振、神经衰弱等症状，长此以往会损害大脑甚至生命。
海参还能给大脑提供丰富而均衡的养分，或直接参与生物活性分子的组成，能消除大脑疲劳，增加记忆能力。
当今社会，压力大增。饮食不合理、休息不足、过度紧张、压力大及长久的不良情绪使城市白领人群多处于亚健康状态。亚健康是因为过度疲劳造成的脑力、体力透支而出现的种种不适。表现为疲劳困乏、精力不足、注意力分散、失眠健忘、头昏目眩、情绪低落、反应迟钝、适应能力差等等。
海参所含有的丰富的营养成分具有明显的抗疲劳功效，会令身体得到全方位的调节，精力充沛的走出亚健康状态。食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中的含量比在其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。
海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳、调节神经系统的功能。
当然，海参不是药，也代替不了药，它是一种辅助性的健康食物。常言道，是药三分*，正因为海参不是药，所以它才可更广泛地被各式人群享用。海参之妙，莫过于此。
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