#夏方养生指南#
胆固醇主要存在于动物体内，尤其是神经组织和大脑分布最为丰富，另外在肾脏，脾脏，肝脏和皮肤当中含量也比较高，它是构成动物组织细胞不可或缺的物质。
人体的胆固醇有一部分是自身合成的，有一部分是通过饮食获得的。胆固醇在人体含量适宜的情况下，对人体有保护作用。如果太高对动脉管壁就会造成一定的影响，引起斑块形成，炎症反应，最终会引起粥样硬化，从而导致心肌梗死、脑梗死等疾病。
所以要把胆固醇控制在一个合理的范围，避免对身体产生不良影响。
而如今胆固醇过高，成为了困扰许多人群的重要疾病之一。胆固醇种类较多，成人总胆固醇正常为2.86~5.98mmol/L，导致胆固醇过高的原因很多都是由于饮食过多食用动物肉制品，动物内脏等一系列食物导致的。
严格来说，目前高胆固醇在全国的发生率大概在3.6%左右。高胆固醇造成的后果大家比较清楚，如动脉粥样硬化，进而引起冠心病，脑卒中等心脑血管病，甚至是心肌梗塞突发性的事件等，危害大。
01胆固醇过高对身体有什么影响？
1、会加快前列腺癌的生长速度，诱发肾衰竭脂类的肾脏疾病。
2、会减少人的寿命，尤其是男性的寿命，同时和血管有关的中风几率会随着增加。
3、会阻塞心脏动脉和使其变窄，容易诱发心脏病。
4、会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病，牙和牙隙之间的沟隙会扩大。
5、加速动脉粥样硬化，脂质在血管壁内皮下的沉积，引起动脉的粥样硬化，血管的狭窄，这是最大的危害，也是最主要的危害。
02“高胆固醇”食物排行榜，鸡蛋排最后，榜首很多人还当做是补品
猪脑当中的胆固醇含量最高，每克猪脑中含胆固醇高达mg，是所有常见食物中胆固醇含量最高的一种，这也是它的缺陷之一。如果吃过多猪脑，会使过多的胆固醇沉积在血管壁上，造成心脑血管疾病。本身患有高血压，高血脂，脑血栓，心脏病等疾病的人群都不适合吃猪脑。
但是因为猪脑中含有较多的钙、磷、铁等营养成分，很多人都将它当做补品来食用，却不知道猪脑给身体带来的危害，所以大家一定要少吃猪脑这种食物，属于很高的胆固醇食物。
肥肉中的胆固醇含量也很高，不管是猪肉，牛肉还是羊肉，都还有一定的胆固醇。虽然胆固醇是人体可缺少的营养物质，但过量吃肥肉会导致脂肪堆积在血管壁上，诱发一系列心脑血管疾病。
动物内脏中的胆固醇含量也非常高，每克胆固醇含量高达mg，尤其是高血压和动脉硬化患者，一定少吃动物内脏，过量食用会诱发其他疾病的发作。
一个蛋黄中大约含有毫克的胆固醇含量，一天一个蛋黄不会引起胆固醇的过高，如果吃过多蛋黄，会诱发体内胆固醇含量升高，对身体不利，所以蛋黄虽好，也要少吃。