如果说有一种美食能让我从零食到大都不油腻，那就是烫虾！每隔三到五天就会开始一盘，做法真的很简单，但味道真的很好。
虾富含蛋白质，营养丰富，热量低，肉质柔软，易消化，对于身体虚弱、病后需要护理的人来说，是一种极好的食物。
虾富含镁，镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，他能降低血液胆固醇含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞，老年人吃得特别好。
“白灼”是粤菜的一种烹调技术，用开水或汤烹调食物。为了保持鲜、甜、嫩的风味，人们喜欢用烫烫的方法制作海鲜，然后将虾去皮，蘸上酱汁。
白灼可以保留海鲜的原味，但也很有技巧！现在我将和你们分享我的练习。
[所需成分]
新鲜活虾姜+洋葱+大蒜
[需要调料]
油+蒸汽鱼酱油+料酒+水
1、将虾洗净，用剪刀剪去虾须，剪去虾刺（注意小心扎手），挤出虾脑，将连和虾线一起拔出，清洁后即可使用。
2、在锅里放一碗水，加姜葱和一勺料酒，把水开成虾，盖上盖子再煮三分钟。
3、准备蘸一下配料，将葱放在小盘上，加一匙蒸鱼酱油，一茶匙水，烧开油，加蒜，炒至金黄，倒入小盘，搅拌均匀，喜欢辣的朋友可以加小米椒一起炒。
4、摆盘吃。
你还是不需要虾蘸。蘸酱也可以选择最经典的日本酱油+芥末。
注意事项：
1、煮烫虾的要点是：一是选用鲜虾；二是控制虾的生熟度，煮过头的虾味道不好。
2、滚烫时，虾必须用高热煮，当虾卷起来变红，表面出现气泡时，立即取出，撒上少许米酒和油，使虾香而有光泽。从嫩度来看，U的形状最好，如果V的形状大多是生的，如果虾尾O靠近腹部，则说明他煮过头了。
3、水一定不要太多，一碗开水三分钟刚好可以锁在虾体内，太多水，虾的鲜美甜味就在水里。
简单的美味烫虾已经准备好了，如果想减肥减肥，可以尝试多吃煮虾仁，如果你坚持一个月，你会惊讶于意想不到。喜欢的朋友可以喜欢