动脉硬化对人体的危害极大，主要并发心脑肾疾病，如脑动脉硬化可引起脑血栓、脑出血，心脏的动脉硬化易引起冠心病，最常见的有心绞痛，急性心肌梗死；肾动脉硬化引起肾功能不全，所有这些疾病若治疗不及时均可危及生命。
以前人们普遍认为动脉硬化是中老年人得一种常见病、多发病、追终发展为心肌梗塞、脑中风等疾病。但随着血管医学的发展，动脉硬化与年龄大小并不成正比，通过改变饮食和生活方式可以防止动脉硬化的产生，使病变停止甚至逆转。
发病信号
心绞痛前，多见劳累、紧张、饱餐寒冷等诱因而发生心前区阵发性绞痛；急性心肌发作前多见心前区剧烈疼痛、出汗、乏力、呕吐等症状，有合并心率失常及猝死的危险，医院救治。
预防
1适度运动不宜用脑过度，避免紧张、忧思、悲怒，保持乐观向上的心态，适当的体力活动，以不感劳累为宜。不看惊险影片，肥胖者应合理减肥。
2科学饮食饮食宜清淡，少食钠盐，每日不超过6g，高血压者每日不超过5g，少食或不食脂肪、荤油、蛋黄、鱼虾、动物内脏、鸡皮等含胆固醇高的物质，控制主食，多吃蔬菜，保持大便通畅，忌用力大便，以防用力时胸腔压力大影响心脏引起心衰，心梗者可致心脏破裂，用力还可使脑部压力增大而使血管破裂出血危及生命。
生活中一些食疗简单易行，取材于生活中常见的食物，持之以恒方能生效，且安全可靠。可降脂、降压、补脑、强心安神，是高血压动脉硬化病人及健康人的最佳选择。
食疗推荐：
茶叶:红茶、绿茶、大小叶均可泡水喝。
核桃、山楂、红枣、葵花籽:生吃、也可熬粥。
海带、蘑菇、香菇、黑木耳:做菜或煲汤。
香蕉、苹果、猕猴桃、柿子、桑葚:水果类可直接食之。