血液中甘油三酯的含量可以直接反映血管的健康状况。健康的血管应光滑柔软，但如果甘油三酯含量较高，则血液较稠，血管阻塞和硬化的程度也较大，这样，血管就不太健康。
血管不健康，阻塞和硬化的程度很严重，对人体非常有害。它还可引起脑梗塞，心肌梗塞，冠心病，中风和其他心脑血管疾病。因此，甘油三酯的正常水平低于1.6mmol/L。如果检查发现甘油三酯超过此范围，则需要及时进行调理。
为了降低甘油三酯，我们可以从饮食开始，通常多吃一些具有降甘油三酯作用的食物，可以达到调节高甘油三酯的目的。
2样食物常做菜吃，甘油三酯偷偷降下来，血管也通畅，别太晚知道
其实在我们的日常生活中，有许多食材，被称之为“天然降脂药”，可以辅助我们调节甘油三酯。现在主要给大家介绍2种食物，它们既常见，又是药食同源食材，降甘油三酯的功效尤为突出，平常可以吃一些。
1、槐米
槐米是常见的一种食物，也是一种中药材，也称之为白槐，其含有丰富的营养物质如：黄酮化合物、芦丁、槲皮素的，具有降低血管通透性、软化血管、促进脂质代谢的作用，中医里常用来调理膏脂。
2、醋柳果
很多人看到醋柳果，以为是一种水果，其实不然，它是一种中草药，也称之为沙棘，其含有多种种维生素、脂肪酸、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质，具有提高身体代谢能力，清除自由基，改善血液黏稠的作用。
然而简单的吃法，是很难将食材含有的降脂成分很好的挥发出来，调理疾病的效果是非常缓慢且不明显的，通过研究发现，食材经过发酵，其药效成分是简单吃的5-10倍，发酵后转化为小分子能够被人体很好的吸收，帮助更好的调理疾病。
于是将槐米、醋柳果搭配苦荞麦、桑叶、决明子、菊花发酵成白槐醋柳果液，甘油三酯过高的人平常在饭后喝点，能够促进脂质的快速代谢，降低血管通透性，抑制脂质的生成，从而帮助降低甘油三酯，养血管，预防心血管疾病。
饮食上也要注意好这4点：
1.饮食清淡：日常要注意饮食清淡，每天食盐低于6g，最好是不要吃或者是少吃含有刺激性食物如：酒、咖啡、浓茶、辣椒等.。
2.多吃水果蔬菜：生活中，甘油三酯过高的人要多吃蔬菜和水果，每天至少1斤蔬菜半斤水果，蔬菜中多吃绿叶菜会更好，能这样能获取更多的维生素和矿物质，提高身体的代谢能力。
3.多摄入膳食纤维：代表食物有燕麦、大麦、菌菇类、海藻类、苹果、橘子等，可以帮助控制血脂还能预防血糖快速上升，
4.控制脂肪摄入量：烹调油要低于25g；肉类宜选用白肉（禽类、鱼类），每天不超过75g，烹调时避免煎炸熏烤，用蒸煮炖焖为宜。