导语：随着生活水平的提高，人们的物质条件越来越丰富，以前的“富贵病”高血脂逐渐变得普遍起来，“富贵病”也变成了“平民病”。
就目前数据调查显示，我国的高血脂人数已经达到了1.6亿，并且高血脂也不再是中老年人的专利，年轻人也加入了高血脂大*。
了解高血脂？
高血脂是指血浆中总胆固醇、甘油三酯等血脂成分的浓度超过正常指标，在临床上又称为高脂血症。
血脂水平过高可引起一些严重危害人体健康的疾病，比如说动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等，其严重性绝对不能忽视。
血脂过高的原因是主要与进食含脂肪和胆固醇类食物相关，同时与遗传因素有关。
大量研究资料表明，高血脂是脑卒中、冠心病、心肌梗塞等疾病重要的危险因素，血脂水平下降，会使得心血管疾病的发生率和死亡率相应下降。
高血脂属于临床常见的慢性疾病，一般血脂异常前患者会出现一系列早期征兆，常见的征兆如下：
1、头昏脑胀：夜晚清醒，但早晨起床后头脑不清醒；
2、小腿抽搐：表现为腿肚经常抽筋，并常感到刺痛；
3、腹痛：饱餐后发作，持续时间较短，且反复发作；
4、睑*疣：在眼睑上出现淡*、偏平的皮疹，严重时布满整个眼睑；
5、皮肤改变：身体某些部位出现*色、橘*色或棕红色的结节、斑块或疹子等；
6、视力模糊：因血液变黏稠，流速减慢，使视神经或视网膜暂时性缺血缺氧所致。
猪肉，能让血脂升高多少？
其实，猪肉吃多了会导致高血压，高血压患者合理膳食模式推荐的肉类是禽肉，瘦猪肉、牛肉、羊肉也是高血压患者优质蛋白质的补充来源。
高血压患者的饮食应该以植物来源的蛋白质为主，由于猪肉是动物性食品，含脂肪、饱和脂肪酸高，而饱和脂肪酸摄入过多可导致肥胖和血脂异常，从而引起血压升高。
猪肉当中的油脂含量以及胆固醇含量比较高，吃多了会诱发脂肪的增高，如果长期大量摄入猪肉，久而久之会演变成动脉硬化疾病。
这样一看，吃过多猪肉是会诱发血脂升高的，所以吃猪肉一定要限量，而且要吃含胆固醇低的瘦猪肉，每天食用量在g以内，要注意不能食用含胆固醇高的肥猪肉和猪内脏，如猪肝、猪脑、猪肚、猪肥肠。
医生解读：食物中胆固醇对于血脂的影响
胆固醇是一对孪生兄弟，它们分别叫高密度和低密度蛋白胆固醇（LDL-C）。
有好胆固醇，它对心血管有保护作用；当然，也有坏胆固醇，这种胆固醇对人体危害极大，当它增多时，会令血液增稠，喜欢附着在血管壁上，一旦过量，就会导致动脉粥样硬化，导致冠心病等等心血管疾病
更危险的是，不稳定的斑块还会破裂或脱落，掉下来的小斑块会在短时间内迅速堵塞血管，导致急性心肌梗死或脑中风，危及生命。
因此降血脂必须要“紧盯”坏胆固醇——低密度脂蛋白胆固醇。
在年，美国胆固醇教育计划还颁布了新的生活方式改变计划作为胆固醇饮食，这种饮食对胆固醇水平高和心脏病患者，以及存在代谢疾病的人特别有好处。
它基本上和上文提到的II饮食相同，但强调总脂肪摄入量占热量的25-30%，而多不饱和脂肪摄入量应该低于10%。
此外，主要的脂肪摄入应该是单不饱和脂肪，因为这类脂肪可以减少低密度脂蛋白数量。
没有营养师制定日常饮食计划，了解和限制脂肪摄入将会很困难，可以参考下列饮食计划：
精瘦肉，家禽，豆类：克每天。
乳制品（低脂肪）：每天2-3份（14-29克）。
蔬菜：每天3-5份（毫升）。
脂肪：每天6-8茶匙（5毫升）。
要注意的是蛋*的消费量每周限制在2-3次，但对蛋清没有限制。
温馨提示：
这么说：生活中，部分人经常会说不学习真的连自己错在哪里都不知道。
试着把鸡蛋当饭吃，让胆固醇偏高吧，这样你就不容易老，然后记忆不会衰退，然后到70岁都可以恋爱生孩子。
那全靠胆固醇来合成你永不停息的荷尔蒙，帮助你有永不停息的激情和热忱，如果你试着把虾、鱼当主食，然后喝些蔬菜水果汁，你的寿命肯定会延长20-30岁。
为什么生命传承是用蛋的方式，蛋里面的结构为什么主要是蛋白质、脂肪、胆固醇，这三样东西是孕育生命不可缺少的营养物质。