医院感染科主任张文宏教授的一篇演讲引起了热议，那就是“早餐不能喝粥”。许多人表示不同意，但张文宏教授仍然回答说，他仍然坚持原来的观点。因为粥的碳水化合物含量高，蛋白质和其他营养素含量低。
事实上对于许多人来说，没有吃早餐！那么，那些不是吃早餐的人的身体会怎么样呢？
一、引起胆囊炎，胆结石
正常情况下情况下，休息一晚后，胆囊会储存更多胆汁。吃早餐会在早餐的刺激下排出，尤其是含有脂肪的早餐。
如果吃早餐不常使用，胆囊的胆汁不会被排泄物刺激，从而导致胆汁回流和浓缩，从而可能导致胆囊炎、胆结石等问题。
2、引起胃病
对于胃肠道，常规的一日三餐可以保持有规律的蠕动和消化液分析。如果长时间不吃早餐，要到中午才能进食，这会影响胃肠道的蠕动功能和消化液的分泌功能，比如会引起胃酸分泌过多，引起胃炎、胃溃疡等疾病。
3、引起低血糖
一般来说，早晨是工作和学习的繁忙时间，大脑主要消耗葡萄糖。如果经常不吃早餐，经过一晚上的睡眠，人体肠道没有营养物质可吸收，血糖浓度也会处于较低水平。除了人体的消耗外，如果没有早餐及时补充血糖，工作人员还会出现头晕心悸、四肢无力、精神低落等低血糖症状，甚至严重低血糖休克。
4、导致肥胖
一些研究发现吃早餐比非吃早餐更肥胖。因为身体长时间受早晨不吃早餐、饥饿刺激，会引起身体蓄积能量的反射行为。身体会有积聚脂肪的运动，新陈代谢也会降低，从而导致肥胖。
一项研究发现，如果你一周不吃三次早餐，你比那些一周能吃三次早餐的人高出1.9kg。
5、口臭
经常不吃早餐的人通过减少唾液消化酶的分泌来增加口臭的可能性，这种酶可以清洁口腔。
6、引起心肌梗塞
由于吃早餐长期不存在，人体受到刺激后，造血系统会产生相对大量的球蛋白，这些球蛋白容易引起血栓形成。这种球蛋白具有促进血栓形成和引发人体凝血反应的作用。因此长期不吃早餐的人容易发生心肌梗死和脑梗等血栓性疾病。
因此最好每天吃早餐。早餐的原则是吃得好。所谓“吃得好”，是指各种食物都是最好的，包括蔬菜、水果、主食和肉类，以保证蛋白质、脂肪、碳水化合物和微量元素的均衡摄入。